Nuestra Carta

Rellenos de carne, verduras y vermicelli (4 uds)

Caramelizadas con un toque de miel y sésamo [4uds]

En tempura con mayonesa japonesa de chili dulce

Rollitos frescos de verduritas y aguacate envueltos en papel de arroz, acompañados de salsa cítrica.

Empanadillas de pollo y verduras hechas al vapor y pasadas por la plancha (5 uds)

Empanadillas de langostinos y bambú al vapor [4uds]

Raviolis crocantes rellenos de queso cremoso y tiras de cangrejo (4 uds)

Brochetas de solomillo con foie hechas a la plancha japonesa (2 uds)

Con huevo cuajado, carne picada, setas y bambú

Calabaza en tempura, huevo y atún rojo

De espinacas con aguacate y vinagreta de sésamo

Mix de algas wakame y tosaka con una reducción de mayo y lima

12 cortes variados de atún, salmón, vieira y corvina

A elegir entre: atún, salmón o corvina con shisho de gallo [2uds]

A elegir entre: anguila a la brasa con foie, huevo de codorniz con trufa o vieira flambeada en dos texturas con mayonesa trufada.

A elegir de aguacate, salmón o atún (6 cortes)

Roll de cangrejo con aguacate cubierto en sésamo y tobiko (8 cortes).

Temaki abierto de langostino en tempura y puntilla de huevo con su yema

Roll relleno de atún rojo y aguacate con topping de tartar de atún ligeramente picante (8 cortes).

Roll relleno de anguila, aguacate, daikon y topping de foie caramelizado (8 cortes).

Tempura de langostino con aguacate, queso crema y salmón flambeado (8 cortes).

Roll relleno de langostino crujiente envuelto por un carpaccio de ternera flambeada y escamas de bonito (8 cortes).

Relleno de atún y cubierto por vieira picada con mayonesa de wasabi flambeada (8 cortes).

Relleno de cangrejo de caparazón blando, pepino y cubierto de caviar ponzu (8 cortes).

Base de arroz blanco con topping de pollo teriyaki

Arroz de sushi con atún o salmón macerado, algas wakame, edamame y aguacate

De atún o salmón con aguacate acompañado de pan chino

De corvina con jugo de lima, ponzu, y lemongrass

Con chimichurri mayo acompañado de totopo chips.

Barquitas de lechuga a rellenar con nuestro wok de langostinos y carne con un toque cítrico acompañado de hierbas aromáticas y lima.

Crujiente lomo de pato pequinés acompañado de guarnición de pepino, puerro y salsa Hoisin con sus crepes.

Nuestro plato estrella, tacos rellenos de un wok de verduras con solomillo de ternera, salsa ligeramente picante kimchi terminados con un toque de queso flambeado y spicy mayo.

Guiso de pollo y verduras en nuestro curry tailandés a base de lemongrass, hierbas aromáticas y leche de coco. Se recomienda acompañar con un bol de arroz blanco.

Tiras de buey crujientes con salsa agridulce, tirabeques y naranja

Fideos tailandeses planos de arroz salteados al wok con huevo, verduras y langostinos con un toque ligeramente picante y con topping de cacahuete crujiente y lima.

Arroz salteado al wok con carne picada, pakchoi, picante kimchi, y huevo

A la plancha con ternera, gambas, tirabeques y huevo

Tiernos baos de pan chino hechos al vapor, a elegir entre soft shell crab o pollo crujiente con japo-mayo.

Dados de solomillo de ternera a la plancha japonesa acompañado de bimi.

Jugosas lonchas de ternera salteadas al wok con su salsa, bambú y setas

Fideos japoneses preparados en el teppanyaki con verduritas, pollo y huevo.

Verduras asiáticas de temporada salteadas al wok con tofu.

Bol de arroz blanco al vapor.

Tartaleta rellena de crema de limón coronado con merengue suizo

Tarta de chocolate cremoso con base de galleta crujiente (apto para celiacos).

Tarta de queso cremosa con un toque acaramelado

De queso fresco casero con puré de mango y kiwi.

Bizcocho de mantequilla en tempura relleno de corazón helado de nata

Surtido de nuestro postre típico japonés, cubierto por una masa de arroz glutinoso, relleno de helado

Verdejo (Rueda)

Garnacha, viura (Rioja)

Crianza, tempranillo (Rioja)

Roble, tempranillo (Ribera del Duero)

Juve Camps Brut

Roble, tempranillo (Ribera del Duero)

Crianza, tempranillo (Toro)

Crianza, tempranillo (Ribera del Duero)

Crianza, monastrell (Jumilla)

Crianza, tempranillo (Rioja)

Crianza, mencía (Bierzo)

Crianza, garnacha (Madrid)

Crianza, tempranillo (Rioja)

Roble, garnacha (Campo de Borja)

Reserva, mazuelo, graciano y tempranillo (Rioja)

Tempranillo, (Ribera)

Godello (Valdeorras)

Albariño (Rías Baixas)

Verdejo (Rueda)

Riesling (Rheinhessen, Alemania)

Albariño (Rías Baixas)

Garnacha blanca (Somontano)

Verdejo (Rueda)

Verdejo (Rueda)

Sauvignon blanc (Western Cape, Sudáfrica)

Garnacha (Navarra)

Bobal (Manchuela)

Cerveza

Cerveza

Cerveza

Cerveza

Cerveza

Cerveza

Combinados

Combinados

Combinados

Combinados

Vodka, zumo de tomates, especias

Gin, zumo de piña y lima

Ron, triple seco, zumo de naranja y piña

Ron, hierbabuena, lima y agua con gas

Frutos rojos, té con limón y hierbabuena

Hierbabuena, lima y agua con gas

Batido de piña, coco y leche

Bátido de plátano, espinacas y matcha tea